本网讯 一群来自河南某高校的创新团队自主研发的创新冷冻锁鲜技术,正让传统的水产冷冻行业焕发新生,并悄然助力百姓增收与乡村振兴。晶鲜智冻团队通过技术突破,成功实现了冷冻鱼肉解冻后口感接近新鲜捕捞的重大进展,为水产业提质增效和区域经济发展注入了科技动力。 “让优质蛋白食品走向更多家庭,让养殖户和企业真正受益,这是我们技术落地最重要的意义。”团队负责人杨意中这样表示。这支由青年组成的创新团队坚持走进生产一线,将技术研发与产业需求紧密结合,不断优化冷冻锁鲜方案。他们不仅关注技术创新,更重视其在实际...